南宁到处都是白切。白切应该最考验食材的新鲜度了。想着白切鸡，白切猪肉都吃过，那白切鸭，白切鹅得尝试一下。 24小时里，去除早餐，晚餐和午餐又各打卡了老友粉、螺蛳粉，那白切只能打包回上海慢慢品尝。特地在去机场的路上绕道黎家来，只因为评论都写着最好吃的土鸭，没办法，没现场尝试过，只能相信民间食神们的评价。 「白切鸭」只有最后一只了，斩件了半只。表皮金黄，肉质紧实，看着就是很棒的土鸭。当地蘸料是柠檬酱。天气炎热，回到上海还是复蒸了一下。就像白宰鸡不能蒸，白切鸭一蒸后也质壁分离了，没了图一的美貌，不过土香味还是在的。 比较柠檬鸭和白切鸭的做法，可能前者更入味更下饭。

本来冲着白切鸡去的，到了白切鸡售罄，只能退而求其次，白切鸭也是可以的。 这家土鸡土鸭我几个月前就收藏了，今天路过正好，导航可以直达，门口有停车位，老板说鸡鸭都是上思的土鸡土鸭。 白切鸭上来的确很香，肉质口感都很好，炒青菜太油，要提醒老师少油[呲牙]

在南宁吃过最好吃的白切土鸡土鸭！老板是上思的，说是定期从那边拿过来的土鸭，看图片就知道假不了！皮超级薄，鸭爪橙黃的。土鸡也超级香，爱吃白切鸡的都懂！还点了野生塘角鱼，很鲜一点土腥味也没有。因为是很多年的老店了，可能会觉得环境一般，但口味真的不错哈