老五家常菜：黑鱼汤面 淮安区老五家常菜的黑鱼汤面是颇受当地居民和游客喜爱的特色美食。我和先生也是慕名而来。和老板说了我们要两碗黑鱼汤面。老板笑呵呵的说，正好还有一条，一边杀，还一边和我们说，黑鱼汤面一定要选用新鲜的黑鱼，既不腥，更能保证鱼肉的鲜嫩和营养。 黑鱼汤面里面的面条，吸收了浓郁鲜美的鱼汤，每一口都充满了鱼鲜味。黑鱼片滑嫩爽口，没有鱼刺，吃起来十分方便且过瘾。鱼汤是用黑鱼骨熬制而成，呈现出奶白色，味道醇厚，鲜香扑鼻，让人回味无穷。整体口味比较清淡，适合大多数人的口味偏好，既保留了食材的原汁原味，又让人感受到鲜美的滋味。 推荐推荐！！

特色平桥豆腐，食材新鲜。菜品的份量刚刚好。黑鱼面也绝对。