江西菜吃牛脚！但牛脚其实没什么肉啊。 每道菜的做法可能都差不多，有辣椒，芹菜做配菜，都很好吃。建议点牛筋，黄鳝等等。

非常偶然来了这家店，到之前，内心认为江西菜一定是不如湖南菜的，所以并没放在心上。到了之后，一问老板有啥特色菜，我勒个去感觉特么有点东西啊！于是先点了牛脚、野tu（怎么可以吃tutu）、黄鳝、茭白和小茄子，然后到了放菜的冰柜，一看更不得了，马上加了个牛杂，把茄子换成红豆角（只有两人已经明显点多了，但是还有好几个想点），菜一上齐，从开吃到结束，完全就是不想说别的话只想吃的状态！太牛逼了！服！ 牛杂：必须摆在第一个点评因为开始没点，一看到原料才加，结果真超级好吃，牛鲜味摆在那里而且关键是吃了这个牛杂后你觉得别的地方牛杂都是小盆友在玩水枪！他家牛杂料太全了，牛血牛大肠牛腩等等等等，两个人把一份干光了！ 牛脚：以前真没吃过，听说是特色所以预期高，但是一吃实在是对得起预期！软糯香，升天了！那个牛脚汤，我尼玛，实在不泡饭对不住自己！ 炒茭白：放了点肥肉居多的腊肉和猪肉一起炒，实在是太特么香了，而且这个菜炒出来锅气特别特别足，爽。 炒红豆角：其实从冰箱看，红豆角不是最新鲜的情况，但是他这个炒法炒出来感觉完全不重要，只恨自己肚子小 野tu：也非常好吃，主要是稀缺，肉味很特别！ 黄鳝：非要说那个菜弱了点就是这个了，从剩下的份量也可以看出来，感觉炸得还不够，差一点点。 已经晚上不吃主食很久了，但是今天这一顿，不是吃不吃的问题，是真的撑到吃不下去了的问题！吃的时候就感慨，民以食为天，原来是这个意思：顶级美食能让你升天呢！ 而且他家还有好多菜都想点，下次一定会去的，比如地木耳炒鸡蛋，黄蘑菇炖红烧肉，马齿笕等等等等 最后感慨一下，在预制菜和连锁店泛滥的今天（我认为这两类都是zhushi），能吃到这个口味，真的好像回到了小时候，家乡路边的大排档，口味真是千王千后争奇斗艳的时代。开吃前还希望老板能够一直坚持下去，但是看到老板赶把自己头像印到碗上面（真tm服了）以及6点半就开始翻台了，我发现担心真是多余的，东莞作为深圳工业后花园，真是个市井气十足的城市，和深圳截然不同，以后有机会多来吃吃吃！

在长安镇的一处大工业区里，一栋老旧楼房的一楼，这家江西土菜馆经营了多年，内部没有什么装修，倒是符合土菜馆的风格。 店里最特色的菜是「烧牛脚」，也就是牛蹄，牛蹄本身除了骨头是没任何肉的，只有骨头连接处少量的牛筋，店家通过自己的烹饪手法处理后，客人可以品尝一下味道，也仅仅就是味道。其它一些特色土菜口味还是不错的，选材也比较地道，比如「冬笋腊肉」。 店里的生意可能一直不错，老板比较硬气，不会太理会顾客的要求。