Shuangqing Laohanxi (Chaoyang 1st Road Shop)

Shuangqing Laohanxi (Chaoyang 1st Road Shop)

Chinese Food Restaurant · Weicheng, Xianyang, Shaanxi
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DIANPING
(31)
3.9

Ratings & Reviews

3.9
(31)
这家肉夹馍挺好吃的,喜欢吃老汉喜的可以过来买。老汉喜的制作方法也很讲究。首先要选用上等的面粉和五花肉,然后将面粉揉成面团,并擀成像牛舌头烧饼一样长长的形状。中间抹一点轻油,对折后用专用的针扎上荷叶的叶脉。这样做可以增加馍的层次感和口感。然后将面团放入蒸笼中蒸制成荷叶饼。接着将五花肉切成薄片,并放入老汤中煮制成腊汁肉。 老汤是用多种香料和佐料熬制而成的浓郁汤汁,每天都要不断添加新鲜肉类和水分,并保持沸腾状态。这样可以让肉的鲜味和香气充分溶入汤中,也可以让汤的味道更加浓郁和醇厚。最后将蒸好的荷叶饼揭开,夹上腊汁肉和其他配菜,就成了 老汉喜的制作方法也很讲究。首先要选用上等的面粉和五花肉,然后将面粉揉成面团,并擀成像牛舌头烧饼一样长长的形状。中间抹一点轻油,对折后用专用的针扎上荷叶的叶脉。这样做可以增加馍的层次感和口感。然后将面团放入蒸笼中蒸制成荷叶饼。接着将五花肉切成薄片,并放入老汤中煮制成腊汁肉。 老汤是用多种香料和佐料熬制而成的浓郁汤汁,每天都要不断添加新鲜肉类和水分,并保持沸腾状态。这样可以让肉的鲜味和香气充分溶入汤中,也可以让汤的味道更加浓郁和醇厚。最后将蒸好的荷叶饼揭开,夹上腊汁肉和其他配菜,就成了
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朝阳****以眠
4 months ago
西安一早地铁,之后再打车,没有想象的那么好吃。 相比之下,还是更喜欢吃肉夹馍,焦脆的馍更适合我的口味。
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觉*
Last year
收藏已久的店,作为咸阳人不知道老汉喜实属不该,趁着办事一探究竟 [薄荷]环境: 门头招牌醒目,店面不大,干净整洁 [服务铃]服务: 老板很热情,别家都是让顾客多点,老板却不住的提醒少点,够吃为宜,实在人[强] 「老汉喜肉夹馍」真不错,卤肉口齿留香,肉量足,饼比荷叶饼劲道,有韧性。真的是老少咸宜,老人吃也很不错。这个价位真的超值 「麻辣米线」「手擀干拌面」米线和臊子面分量也很足 老汉喜值得一试~
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乐哈**天空
Last year

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