蒋鼎土菜馆2015年开在溪口老街，老板是土生土长的本地人。从小在巷弄里打转，早餐摊烟火、邻居炖菜香，是刻进骨子里的味。他把这份记忆化作灶火，十年间用地道滋味和热乎服务，成了老街里藏着乡愁的味道据点。 是老街常见的街边店，没什么花哨装饰。墙上挂着手绘的老街房屋图，一笔一画勾着巷弄里的房屋轮廓——都是老板从小打转的地方。推门就是市井声，街坊常坐在门口板凳上等餐，像在自家吃饭般自在。 主打本地鲜货现做，奉化油焖笋选当季早笋，油亮裹汁，脆嫩带甜；血蛤现撬，壳开肉鲜，滑嫩多汁；桃山土鸡慢炖三小时，汤色澄亮，肉嫩汤醇；排骨芋艿用奉化芋艿头，粉糯吸足肉香，咸淡适口。