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Chengjipa Jinshan (Shawan Ancient Town Shop)
Chengjipa Jinshan (Shawan Ancient Town Shop)
成记爬金山(沙湾古镇店)
Cantonese Cuisine ·
Shawan Ancient Town
Directions
Call
HOURS
Closed
DIANPING
(352)
3.8
AVG. COST
¥75
Recommended dishes
鲮鱼滑
卤水大肠
炸番薯
干逼鳝
猪红汤
卤水拼盘
焖牛筋
扒鱼肉
鱼皮胶
Open Dianping
Ratings & Reviews
点了两个菜就100+,这个价格就算市区里的大排档来说都贵,这个地理位置的农家菜风格饭店是怎么敢的[尴尬]爬金山汤底就清水漂两根葱和几片菜叶,收费25[强]整个店能点的菜好像也就10个,炒菜几乎没有,捞陈村粉没有一片肉价格也直奔40,性价比低就算了,关键也不太好吃 37度大中午,看只剩我们一桌客人了,我们刚叫埋单就把空调关了,打包过程中热出一身汗
雷! 相都已经懒的影就知道多不满意 [捂脸] 「爬金山」鱼滑全鱼肉没错,之前食过几次汤底是鱼汤,没想到这家用清水 还额外收25蚊汤底费 菜品很少,还点啥没啥 捞陈村粉 分量是不少 但很贵! 两斤鱼肉+陈村粉 埋单111 我觉得市场买100蚊鱼滑滚个汤都够食一个礼拜
这家店应该是比大众点评上标注的时间还要久 我记得刚来广州的时候,朋友就带过去吃过,当时就已经很有年份了 爬金山:番禺特色,就是将鱼打成一整块鱼滑,然后在清水锅里,加水和花生油,再把整块的鱼滑,用调羹扒来一块块,煮熟。我们3个人,选了3斤鱼打成1斤半(有点忘了是1斤半还是2斤鱼滑了)。鱼滑吃出来很新鲜,不过鲜甜味稍有欠缺。 卤水拼盘:最好吃的是大肠,入味软糯,鸭翅倒差了点意思 禾虫钵仔:店员推荐的,我们三各自说服了自己才决定点的。 他们的做法是原浆蒸,不加鸡蛋。上菜的时候基本开不出来虫子的形状了,口感像比较结实的蒸蛋,但是上面一层有种焦香味道,上脆下软实,口感挺丰富。 炸番薯:一开始看了好几个评价,说真,会担心这个菜的出品。耐不住商家说是招牌菜,点就点了吧。 这个菜我觉得好评,首先她的番薯我觉得选的好的,是甜+粉的,炸粉中规中矩,不是特别薄,也正是这层炸粉的酥脆结合番薯的软糯,我觉得OK,但是如果不是油炸爱好者,多少会觉得有点点腻。
Good to Know
Parking
High Chairs
Large Tables
Private Rooms
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Details
Hours
Every Day
11:30
AM
-
2:00
PM
5:30
PM
-
8:30
PM
Closed Now
Phone
+86 (20) 8473 1600
Address
Shawanzhen Dongcun Jingshu Road Shadong Huayang Street (Jinshawan Ancient Town, Qingluo Market), Panyu
Guangzhou
Guangdong China
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