重庆千源九宫格老火锅（原重庆李毛肚火锅）创办于1997年，20多年老火锅，以毛肚起家，最早为火锅店供应毛肚等火锅食材，因此成立了李毛肚火锅，家喻户晓，2016年做加盟更名为重庆千源火锅。 2017年解放碑店建立，目前在解放碑有数八家门店，1997年至今，由于市场激烈竞争，生意太好，店址搬迁5次，本着优质的服务和品质好，通过多年不懈努力，成为本地居民喜爱的火锅味道。 发展至今，门店荣获”中华知名特色火锅““火锅十强”“优选重庆火锅”等多个奖项。“品质好，才叫好火锅”，本店本着这样的经营理念，严控把控食材新鲜程度和锅底味道，让每位顾客都能感受到地道重庆味道。