山东临沂：曹记老糁馆 在我没有去临沂之前，我从来没有听说过也没有喝过这种汤，到了这里我才知道： 糁汤是山东的特色早餐，尤其在临沂最为盛行，当地人对其情有独钟。 我到了这里也爱上了它[微笑] 糁汤配料主要是肉谷物和调料，熬制出了以后呈浓稠状，分为牛肉、羊肉、鸡蛋等类型，配料包含麦仁、面粉等，制作需经过煮肉熬汤、勾芡调味等复杂工序。口感醇厚或清爽，搭配油条、烧饼等主食一起食用感觉和口感都好极了，我最爱吃的是配羊肉，吃上一碗不仅营养丰富，而且还很饱肚子[胜利] 临沂糁汤历史悠久，传说乾隆南巡时因发音误解得名"sá"，现为山东省非物质文化遗产。 糁汤不仅是食物，更是临沂人的集体记忆和身份认同符号，游子归乡必尝。其工艺讲究现做现吃，放置稍久便失去最佳风味。 ‌所以温馨提醒大家去了临沂，千万不要到下午才去吃，最好是赶在中午12:00之前，因为大部分店铺都是晚上熬制了好多个小时早上才出来的，所以最好是早上去吃，如果实在是时间不允许，你也别超过中午。 曹记老糁馆：这里的糁汤深圳中离我们住的酒店很近，在临沂的这么多天，我几乎每天都要去喝一碗，真好喝，而且这是一家夫妻店老夫妻见我们去非常的开心，服务很热情，很热情本来山东就是一个好客城市 希望临沂人到深圳来开一家糁馆一定会迎来很多顾客的。

昨天赶早喝了头锅牛肉糁 今日继续赶早喝头锅鸡肉糁 这家店可以用糁冲鸡蛋我喜欢 点了10元份量的上边铺了很多鸡丝 但是鸡丝有点儿柴口感不好 相对于牛肉糁鸡肉糁更清爽些 喝起来也是挺舒服的胡椒味出头 就是油条差点儿意思太瘦了 下雨的深夜喝完热热乎乎的糁 溜达回酒店路上仰望天空很美[笑脸]

山东临沂【曹记老糁馆】 难搞哦[捂脸][打勾]！ 来临沂牛肉糁、羊肉糁吃了，这不终于有机会吃上个鸡肉糁了。 入店10元鸡肉糁点起，端碗点醋起勺入口，嗯呢！ 鸡肉香鲜味传递立感清晰明显，汤头更是厚浓郁醇。 食过思来临沂“糁”自清起传至今日，当以鸡肉糁为始，牛羊肉糁为后拓延漫散枝。 注：清时牛为农耕重牺，私食问责。