原本计划的是去一号饼店，不过正月初二没开门。想起之前在湘山村买麦饼的时候，记得这边还有一家豆腐饼店。正月初一晚上到了海游，就打电话问问。老板娘说初二开业，别太早来，五点半以后就可以吃上了。我说，早不了早不了。等九点半左右到的时候，看着一群人在锅前等饼，那应该就是这里了。 \\t 印象中，在实验小学读书的时候，早上吃豆腐饼，豆面碎，或者豆浆油条小笼包，是早餐的丰富选择，放学的时候再买个菜干饼吃，都是难得的奖励了。平常都是家里吃个白粥馒头咸菜吧。豆腐饼兴起年头不算长，麦饼，麦焦（食饼筒），糟羹才是三门的传统小吃。 \\t 老板们手速快的飞起，一锅36个饼，一锅大概5-6分钟，但是基本上一人就买10个左右，第四个人都买不齐。所谓的等饼半小时，吃饼五分钟吧。锅不是完全平底的，中间略低，有菜籽油，老板把饼按压，过一下油再挪到边上去。我估计是为了中间的先好出锅，再把边上的汇聚过来再煎一下，错峰出锅，不然火太旺，一部分会焦了。 \\t 豆腐饼趁热吃最香了，碳水和蛋白质的优质组合。煎好的饼外皮是脆的，内里有一点点汁水，豆腐和肉的鲜味十足。再搭配白粥咸菜，或者豆浆都不错。这里的咸菜，有一种是三门那边特有的，是辣包心菜。 \\t 豆腐饼凉了，面皮会比较劲道，常见于打包回杭州的时候吃。回锅再油煎一下，只能恢复五成店里的风味，所以也是为什么我不吃酒店的早餐，心心念念要出门吃豆腐饼的缘故。有些地方小吃，出了这个地界，味道就不一样了。

也是一家老牌饼店了，不管工作日还是周末都人头涌动。与壹号相比，这里的饼表面更加酥脆，内陷感觉差不多。这边可能房租稍微低点，饼只要2元一个，比壹号便宜[狗头]

十一反向旅行来到三门吃青蟹啦～住在这边的开元，酒店很不错。台州小县城的早餐当然要去尝一尝[调皮] 路边有很多早餐店哦，外地人来玩嘛肯定就想吃点跟平时味道不太一样的。选了人买得最多的豆腐肉饼和豆碎。隔壁店没有这里人多，但我讲两家饼都吃过了嘻嘻嘻 「咸味油饼」不知道是不是吃的那个豆腐肉饼哦，很真材实料的内馅，老板说他们家开了好久啦～个人感觉是豆腐味还是很香，只是我并不喜欢豆腐味哈哈哈，喜欢豆腐味的会觉得很好吃😋 「牛肉豆面碎」喜欢牛肉豆面碎，牛肉汤超鲜！豆碎终于知道为啥要碎，碎了才能在汤勺里被舀起来，不然筷子一夹就断了很难吃到了。