青山秀水旅游度假区位于昌邑市石埠经济发展区北侧，是由山东金宝集团投资开发的潍坊市首先利用矿坑资源建设的旅游度假区，目前主要景点大部分是在矿坑内观赏，且可以与动物近距离接触。度假区内有动物园、天鹅湖、百鸟园、儿童乐园、太阳岛、秀水河、竹林、花海等20余处景点组成，总占地面积138万平方米。