符离集烧鸡是安徽省宿州市埇桥区的特色传统名菜，因原产于符离镇而得名。正宗的符离集烧鸡色佳味美，香气扑鼻，肉白嫩，肥而不腻，肉烂脱骨，嚼骨而有余香。以当地这种土麻鸡作原料，经过制作出的符离集烧鸡色佳味美，正是因为这种原材料，符离集烧鸡才得以名扬天下。