1981年5月建成营业，隶属原县级淮安市外事办，是淮安市首家涉外旅游饭店。 淮安是全国四大著名菜系——淮扬菜的主要发源地之一，淮扬菜以色、香、味、形、意的独特魅力，享誉海内外。淮安宾馆是“江苏餐饮名店”，“十大经典淮扬菜名店” 古典园林景是淮安宾馆一张精致的名片。宾馆建筑风格古朴典雅，馆内亭台楼阁、小桥流水、绿化面积占全国的60%以上，这里四季皆有景，自然、生态、环保，客人如同置身一座充满诗情画意的园林中。