终于找到不是油炸的石锅鱼，鱼片切的特别薄，又嫩又q，就是刺有点多，x吃起来要小心。感觉这个鱼肉煮水煮鱼也会很好吃！下次一定试试！ 汤底里面加了紫苏、黑木耳、冬瓜，差不多就可以关火了，煮久了会比较入味（咸），不建议一直煮。

去泉州出差客户极力推荐的水煮鱼，位置也好找就在海丝景城那边，店内的环境一般，跟老板交谈也是开了十几年的老店了，餐饮店能开这么久肯定是有原因的，这个水煮鱼真的很好吃，鱼片滑嫩，辣味也比较符合我们福建人的口味，值得推荐

个人认为泉州最好吃的水煮鱼，味道太香了