阜阳最有特色的美食应该就是格拉条了，几乎问任何一位阜阳朋友都会推荐格拉条，挑了一家个人觉得评价还行的店来打卡，早晨吃格拉条的相对比较少人，因为这面条真的很实在，淋的麻酱，有点像武汉热干面，但是又有区别，这边的面条会更硬更有嚼劲，如果把卤蛋打碎拌入面条内一起吃感觉会更好吃，总体来说这顿吃下来我对格拉条还是挺喜欢的

个人认为阜阳格拉条的天花板，哈哈哈哈吃过很多家这家我觉得最好吃了，家里离的有点距离，去店里吃那边不太好停车，每次想吃都会叫跑腿买回来吃[憨笑][憨笑][憨笑]推荐，辣椒🌶️还挺辣的，我要微辣都觉得有点，不能吃辣的就别放了

格拉条的调味和“干派热干面”类似，都是用调卸好的芝麻酱包裹根根面条，不放卤水或其他酱汁进行调味，越吃越干、越吃越香 两者最大的不同在于面条：热干面用的是碱水面，下锅前是半熟，且需要一步掸面工序使得面条变得不易粘黏，口感偏弹；格拉条则是直接生饸饹下锅，口感偏硬 说到饸饹，我在潍坊吃到的和乐硬度完全比不上这家格拉条，第一次吃面条费腮帮子 卤味不错，不过误上了一碗鸡蛋汤—[撇嘴]我吃热干面从来不点蛋酒