兰州有很多这样子的回民开的清真美食店 好吃，干净。 尤其是这种铜炉火锅，冬天吃特别暖和，涮羊肉很香，羊汤也可以喝。 店里的服务很热情，食材新鲜，上菜很快，味道也不错。 酱料是他们家的特色，辣椒油很香，吃不完还可以打包回家拌面吃。

夏天去内蒙旅游的时候吃了两顿涮羊肉，没想到来兰州出差也少不了吃涮肉的流程。想想也可以理解，这边盛产羊肉，烤着吃涮着吃咋样都行，我来者不拒，牛羊肉和苍茫的天涯都是我的爱。 这家店在敦煌路的分岔路上，走楼梯上二楼，大厅里人声鼎沸，每个包间也都坐得满满当当。我要好好表扬一下他家的油碗，且强烈推荐三合一，就是麻酱+蒜泥+油辣子，真的贼香，佐以少量的韭花、腐乳、葱花、香菜，涮肉太美了。 至于肉，我还是更喜欢机器刨的肉片，像「精品羊肉卷」「羊羔肉」这种，而不是手切的肉块，「鲜切牛肉」那种。前者稍微一煮变色就熟了，好嚼又入味儿，后者那块儿有点大，虽然煮熟了，吃到嘴里没办法嚼得很烂，咽的时候居然有点卡喉咙眼。 因为肉吃得太多太多，素菜只能当填缝缝一样少吃一丁点，大晚上地扶墙出。他家的「三泡台」也值得一尝，不想多吃糖的话，可以把里头的大块冰糖捡出来，微甜怡人，多糖伤身。

重阳节天气冷了来跟朋友们吃一个涮锅！ 这里实在是太堵车了，但是架不住好吃，还是赶过来了！ 菜的种类很多，份量很足，肉也比较新鲜，服务员比较热情，老板人很好，给我们送了两个下酒凉菜，最后的大爷态度特别差，最后十一点的时候我们要一包烟，过来一个大爷说你们赶快走没有烟，口气特别差有种要打人的感觉挺尴尬的！再也不会来了