每次来都爱吃的洧川豆腐脑，是喜欢的味道

羊肉烩豆腐炒鸡好吃的！！该菜品选用采用卤水点制工艺的洧川豆腐，其质地坚硬且豆香浓郁，久炖不化，与炖至酥烂的羊肉形成独特口感组合。经典做法需将羊［与豆腐分锅烩制，通过爆香葱姜、高汤烩煮等工序，最终形成上层微红、中层浓白的特色汤汁。在尉氏县当地，经营五六十年的白氏老几每日可售出三四百碗，食客覆盖三代人。陕西等地亦有使用砂锅文人煨制的改良做法，但核心仍保持羊肉与豆腐的配伍特征。

回老家吃饭，还不错。