千年古镇的泼天美味 想吃美食，要找老味道； 找老味道，要到老地方。 到了有着千年历史的洧川古镇，首先震撼我的，是一棵500多年的柏树，从洧川南城门的城墙缝中，爆发出蓬勃的生命力。 这个墙缝中的古柏，正如勤劳朴实的洧川人。在经年累月的历史长河中，用自己的智慧，让劳动果实散发出别样的光彩。 在保鲜手段并不普及的年代，洧川人用香辛料和盐，让食材焕发新的生命力，才有了传承至今的五香牛肉和五香兔肉。 在养殖业并不发达的时候，洧川人用老浆豆腐和羊肉的结合，让植物蛋白和动物蛋白在一锅羊汤中相会，形成了传世美味。 当我们饥肠辘辘，经过开许路的时候，伊清饭庄的一阵饭香会让我们停下匆忙的脚步。 金黄的麦穗，经过石碾的磨砺，成为洁白的面粉。在厨师手中，伴随着高温考验，美拉德反应形成焦黄色的外壳，配上发面馒头才有的雪白，就成了当地特有的锅盔。 无论是羊肉烩豆腐、各式小炒，还是五香牛肉、五香兔肉，配上这个锅盔，都是泼天美味，更是穿越时光的沉醉。

强力推荐洧川镇伊清饭庄的羊肉烩豆腐、蘸汁豆腐、卤牛肉、烧牛髓这几道菜，传统的味道 溱（zhēn）水和洧（wěi）水是春秋时郑国境内的两条河流， 《诗经》里有一篇《郑风·溱洧》，是郑国的民歌，讲的是一个女子叫她的男朋友一起去溱水和洧水河边游玩的故事。 今天，在郑州的新密和新郑境内，多有以溱水和洧水命名的道路、桥梁、公园、学校、地产项目。洧川镇，毫无疑问，也是因洧水河而得名。 洧川镇，原属于开封尉氏县，如今被划到了郑州航空港区。 从“洧川”这个气宇轩昂的名字就可以看出，这不是一个普通的乡镇，经查访得知，这里不仅是洧川县县治所在地，还是北宋宰相吕蒙正的故乡，至今保留着有县城南城墙。 洧川今日之享誉周边，一半由于洧川大集，一半由于洧川特色饮食。 河南之乡镇大集，是由指定时间到指定地点去赶集，赶集的不仅有商贩，更多的是十里八里的乡民。指定时间的方式分两种，一种是按农历的日子，一种是按星期。有的集市是每逢星期二和星期五，或者星期四和星期日，洧川大集是每逢农历月每旬的三、六、九三个日期。 洧川的大集和街市上，至今保留着浓厚的地方饮食特色，这其中，有洧川豆腐、豆腐烩羊肉、麻酱烩面。而以羊肉烩豆腐为特色的饭店，则是洧川镇的伊清饭庄。 伊清饭庄的主推特色就是羊肉烩豆腐烩羊肉和锅盔，还有蘸汁豆腐，卤牛肉。洧川豆腐之所以出名，在于这里把老豆腐做到了极致，伊清饭庄老板周魁亲自演示了摔老豆腐，把一块洧川豆腐用力摔在案板上，豆腐居然保持完整的形状而不碎裂。 由于是清真饭庄，伊清饭庄的烧牛髓也别具特色，把花椒之麻和辣椒之辣与牛髓的软糯相结合，体现了独特的风格。

服务态度恶劣