这是一家当地非遗馆，驴肉不应该是河北的特色吗？许昌也有啦。 古香古色的装修，入门就是配菜间，各种油汪汪的驴肉看着实属眼馋😋 烤制的烧饼筋道有嚼劲，沿着边缘从中间撕开，把驴肉，焖子以及小菜加进去，就是高配的驴肉火烧。 上菜速度一般，证明不是预制菜。口味适合北方人，不是很咸。有个藕丝的小凉菜非常惊艳，脆爽入味，有点甜口。

这家挂着非物质文化遗产招牌的驴肉馆，直接把驴肉吃出了新高度，连炫二馍的快乐谁懂啊🤤一进门就是暖乎乎的烟火气，先点了驴肋板+驴板肠+的拼盘—肋板肉软嫩入味，板肠糯叽叽带着嚼劲，驴鞭弹润不腥，裹上自带的卤汁往手工烙馍里一夹，烙馍的麦香裹着驴肉的油润，香得我连吃三个停不下来！第一次尝试的驴血直接惊艳，切得薄薄的浸在酱汁里，口感是“嫩滑+弹牙”的双重暴击，裹上旁边的蒜泥汁，鲜得能把舌头吞了！辣椒爆炒驴肝也必须夸！火候刚好，肝片嫩到掐出水，裹着青椒和葱段的香气，辣得过瘾又不柴绝了。最后被绿柿子炒蒜救了命—微酸脆爽的口感刚好中和驴肉的厚重，一口解腻，连吃了半碗！店里的烙馍是现烙的，热乎软乎带着焦香，配啥都好吃。人均几十就能吃到非遗级的驴肉菜，这性价比在许昌真的没对手！想吃地道驴肉、追求烟火气的宝子闭眼冲，馍夹驴肉的组合能让你把盘子都舔干净！

店家服务很热情，专门在门口预留了几个停车位给顾客，还来指挥交通。 荆芥比较嫩，好评。 以我的理解，小炒驴肉这一个菜是不差，略显平庸，因为裹粉太厚了，尝到的以粉味为主了。 卤驴皮、驴肠的火候打满分，呈现的胶弹口感都很合适。 店面干净整洁，明档操作。