他家豆腐脑是有卤汁的，记得以前大多数冬天才带卤汁，味道还行，但是也没有一口吃出以前的味道了，菜疙瘩也一般。

路过扶风 专门尝了王家豆腐脑，大众点评评分还挺高的，下午去的，豆腐脑应该属于早饭，豆腐脑很好吃 这个跟乾现有点区别，这个是加卤汁得那种 ，路过对可以去打卡，这个油糕味道也可以 就是凉了，豆腐脑建议直接点两碗。他家还有锅盔夹菜稀饭这些

乾县有四宝，我印象深刻也最喜欢的小吃倒是“豆腐脑”，看似常见，但味道相当不俗 \\t 乾县人爱吃包子，却也更喜喝豆腐脑。也有个早上吃羊肉泡，晚上喝豆腐脑的饮食习惯。天擦黑，食客就越来越多 \\t 王家就在县城的西大街上，最早2分钱的“中式布丁”到如今风雨营业四十多年，涨到了3元一碗 \\t 分为带蒜汁或卤汁两种调味，底味是淡淡的五香口，灵魂是满满浇入红亮的油泼辣子。看似油汪汪的重调料味，但却比“麻婆豆腐”的调味和口感都柔顺爽口的多，既有香味也不掩盖豆腐的鲜 \\t 豆花本身柔中带韧，滑嫩细腻全无豆子的腥腻。像西安酱油醋版的豆腐脑我就很抗拒，榨菜丁香菜和黄豆粒的加入越发显得豆腥十足，吃完嘴巴都臭臭的 乾县地道的吃法是用小勺划成细碎的块充分浸泡入味，然后吸溜一口豆腐，再用蒸馍，花卷或是油饼蘸着汤吃。小小一碗，爱好者能喝上3-4碗才解馋 \\t 味道相当美，还会再来的～推荐