回了家乡，有机会当然要试试河北特产——安徽板面。 板面里面可以加鸡蛋、豆皮、香肠、辣椒等，加了豆皮、香肠、多辣椒，汤底辣、香够味，面可细可宽，选了宽，是软面，这一点不合我的喜好； 常年在西安，面吃得多，应该说安徽板面的工艺更像臊子面，但汤底味道别具一格，如果是面劲道足一些味道能更上一层。