去西安本来只知道羊肉泡馍，在当地人的推荐下，尝试了葫芦头泡馍 这家店在居民区巷子里，里面基本都是当地人吃饭 先自己将馍掰碎，然后跟老板讲要什么，可以的话要多碎有多碎 油泼辣子与热汤融合，瞬间激发出香气，在略微寒冷的雨天喝上一碗，整个人都暖和了

这是家老店了，很稳，新民街这一片居民区吃的都不错

路过北大街，吃点啥，想起以前还有一家南院门葫芦头，正好去试试 [薄荷]环境：就在南新街海星广场后面，不好停车，中午饭点人山人海，周边太多好吃的老店，这家里面摆放桌子很挤，过道都没有 [服务铃]服务：服务简单粗暴，店里还卖烤肉，一些葫芦头周边的炒菜什么的 [米饭]口味： 「葫芦头泡馍」葫芦头汤头一般，汤不够浓，咸口太重，盖住所有味道，辣子也不想，肠子用的是细的，处理的倒不错，没有什么油脂和脏器味，香料味道很淡，作为葫芦头重度爱好者，这个味道差点意思