重庆老火锅,如同一部代表重庆的味道史诗,而“地瓜老”,则是传承与打磨这部味道史的调味师。重庆的味道是历经打磨后的耿直和洒脱,而代表重庆的味道也必须纯净。 好的底料不允许有任何一丝杂质,“地瓜老”以“传承重庆火锅好味道”为已任,将食材的配比精准到克,用真材实料,烫制香浓好味道。49道食材,21道工序,炒制成的地瓜老火锅底料。 前味,辣而不燥;中味,麻香浓郁;后味,香有回甘。地瓜老在传承工艺的同时,传授火锅工艺百余名,旨在打磨出可以代表重庆的好味道,让世界爱上重庆味!