重庆老火锅，如同一部代表重庆的味道史诗，而“地瓜老”，则是传承与打磨这部味道史的调味师。重庆的味道是历经打磨后的耿直和洒脱，而代表重庆的味道也必须纯净。 好的底料不允许有任何一丝杂质，“地瓜老”以“传承重庆火锅好味道”为已任，将食材的配比精准到克，用真材实料，烫制香浓好味道。49道食材，21道工序，炒制成的地瓜老火锅底料。 前味，辣而不燥；中味，麻香浓郁；后味，香有回甘。地瓜老在传承工艺的同时，传授火锅工艺百余名，旨在打磨出可以代表重庆的好味道，让世界爱上重庆味！