在点评上搜了一家本地人吃的火锅，完全没有任何推广的社区店，不得不说，确实有两把刷子。他家属于水火锅，开锅后一定要多熬一哈，这样味道会更浓郁，他们家的菜品由于跟老板娘摆龙门阵完全忘拍了，但不影响他好吃！我最爱鳝鱼，黄喉，真的是看得到的新鲜，鹅肠也是脆ber ber，藕片煮这个锅底太好吃了，回甜！最后再吃个收尾的手工宽粉，完美！

在南桥寺耍，网上搜到的这家。 8点过来人不多，有几桌，老板很热情，很喜欢摆龙门阵，介绍店的历史啊菜品啊[笑哭]。 味道是小时候的味道，并且这个火锅的油少说有20年的历史了。偏淡，麻辣味基本没得。 只能说吃个怀旧吧。

非常正宗的重庆老火锅，菜品很新鲜、卫生干净。强烈推荐～