每年这个季节我都会做这个下饭菜。按照我这个做法，青菜比肉好吃十倍。首先，洗净的大头青菜对半切开，撒入适量盐，加入大量的开水，密封起来，泡制一天，然后清洗干净，攥干水分，切成细小颗粒。锅中别放油，下入青菜，炒出青菜的水汽盛出备用。另起锅放肉末炒至断生，加蒜末，小米辣酱油炒出香味，然后倒入青菜调味，加盐、鸡精、蚝油、生抽炒出清水，最后放蒜苗，大火爆炒入味即可。

菜品口味：正宗东北味 [薄荷]环境： 环境蛮好的 这个天空调风扇一直开 屋内很凉爽 [服务铃]服务： 阿姨态度老好了 介绍的仔细 锅包肉和溜肉段 一上来分不清 感觉是一样的 哈哈哈哈 结果不一样 「东北锅包肉」甜口 刚做出来的 酥酥的 好吃