『乾杯烧肉居酒屋』为乾杯集团的原点，1999年由一位日本留学生，也就是今天的乾杯集团董事长平出庄司，顶下朋友的店，并与众多同学及好友一起奋斗，度过艰难的创业时期。 经过23年的淬炼与进化，发展出乾杯脍炙人口的亲亲五花肉、八点乾杯等活动，不仅让大家感受到乾杯烧肉才有的热闹气氛与感动，更创造属于台湾的烧肉文化。乾杯更坚持的是食材的美味。 乾杯牛肉商品为「熟成穀飼牛」搭配上自家制韩式泡菜，最后再扒一口亮晶晶越光白米饭。乾杯要带给大家对食物的感动，充满活力的日式居酒屋，带给辛劳一整天的顾客前进的动力。