河间的房子卖了，好久没回河间了。这次特意来吃驴肉火烧，从任丘开车过来。之前住在河间行时候就经常吃他们家的，味道不错。现在都驴肉是真的贵啊，一百好几一斤，要么现在加闷子的火烧12块钱才那么一点点肉，不像以前了，肉也便宜给的也多。唉，快吃不起啦

到了河间府，总要尝一尝当地驴肉火烧吧。当地人推荐的店，想来是得到过验证了。黄金周期间生意非常好。刚出锅的火烧热气腾腾，口感绝了。选择了分开点肉、焖子和火烧自己夹。先放焖子打底，用火烧的热气熏染一下，不然有点儿腻。再夹上鲜嫩的肉，就慢慢品去吧。

十一自驾出游正定，回津时特意绕道河间吃驴肉。 中午1点半到店，进店还有四五桌食客用餐。 两人点了驴肉焖子火烧2、驴肉板肠火烧2、拼驴肋条板肠半斤。 河间的驴火没有青椒碎，但吃起来一点不腻，焖子中和了驴肉和板肠的味道。火烧不起酥，减少油的摄入，外皮却一样往下掉渣，内里很柔和。 「肋条板肠双拼」板肠几乎没有脏器味，肋条带一点点肥，浇上点甜醋，油润细腻。饱餐一顿，打道回府。