涪陵开了几十年的老面馆，小时候的回忆。对杂酱面的认知就是他家培养的，干馏加面汤不放辣椒。现在在易家坝和审批中心各有一家。一以前审批中心这里不好停车，现在在路边划了停车位，方便很多。一时兴起特意开车过来吃这碗面，稍微有点失望。味道还可以，但是和记忆里的还是有差距的，可能因为不是老板亲自下的吧。杂酱还是颗粒分明的，但是面不怎么筋斗，糊gaogao的感觉。好在价格依然不算高，性价比还算不错。不过短时间应该不会特意惦记着来吃这碗面了。

原汤牛肉面 中规中矩