老板一个人在店里忙活，一边下面一边炒菜，做熟了还得上菜，不过炒菜的水平还是蛮不错的，这个蛤又大又肥，口味不错，剔骨肉是吃摔面的黄金搭档，海阳摔面和龙口那边的拉面都有这个传统，面条是现摔现下的，筋道爽滑，骨汤有猪肉的原香味，不错👍