闽南的海鲜最好吃的是酱油水，不是红烧也不是广东的焖焗，就是单纯的酱油和开水把鱼烧开，撒点葱姜即可，最大程度锁住了海鲜的鲜味，这个烹饪手法在闽南叫做“柯”，同样的方式可以使用在鱼类虾类蟹类以及猪肉类，所以喝酒必定要有盘酱油水的菜才够下酒，这个柯海虾🦐，酱汁不会很咸，恰到好处，虾肉紧实鲜美！

这个藏在居民小区里的宝藏地，据说在这儿吃海鲜可地道啦，适合宴客！品尝之后，每道菜都给我带来了惊喜。螃蟹一上桌，浓郁鲜香就扑鼻而来，口感醇厚又独特。清蒸鱼火候掌握得堪称完美，肉质鲜嫩爽滑，入口即化，鲜味在口腔里散开。海蛎煎香气四溢，搭配独特酱料，味道层次丰富，满满都是当地特色。

本地人带路，说是晋江吃海鲜最资格的地方，在一个居民小区里面真的只有本地人带来才知道的地道酒楼，适合宴客，包房很新 鲜活海鲜在一楼都摆好了新鲜都看得见 整体味道很好，份量也足！ 都太新鲜了，蟹膏吃起来居然有股奶香饼干的感觉 反正这顿海鲜是吃爽了～跟内陆确实大不一样！ 炒饭跟海蛎煎都有很独特的地方特色 推荐