2000年初，兔行天下（鸿鹤鲜锅兔）起源店在自贡鸿鹤坝诞生，随后辗转迁至汇东路。2011年成都金沙广场店隆重开业。2015年中海国际店诞生。兔行天下担负着传承盐帮菜系文化的重任，并不断发展壮大。 兔行天下高举“民族餐饮”大旗，以“广取料、重传承、融文化、重口味、巧搭配、创新意”为宗旨，不断推陈出新，走美味、正宗、绿色，健康饮食之路。臻选上好的原材料，采用健康的烹饪方式，做健康盐帮菜。 本店招牌菜系主要是以鸿鹤鲜锅兔、鸿鹤冷吃兔为核心的传统盐帮特色菜系。