早时，巴西牛仔们喜欢在闲暇的时候，用随身佩戴的长剑穿起整条的牛腿，生起一堆篝火，撒上粗盐调味，边吃边烤，原汁原味，古老的烤肉方式沿袭至今，便成为了巴西烤肉。 2007年，巴西主厨Rogelio（卢明）带着美食文化交流的使命感不远万里奔赴中国宁波，还原最正宗的巴西烤肉，打造宁波首！家！正宗的巴西烧烤自助餐厅，让更多人感受到巴西的热情，烤肉的美味。 至此，许多食客慕名而来，纷纷赞口不绝，克罗地亚副总理访华时，特地来宁波品尝巴西烤肉的这家店，就是比卡亚！