去到龙华浪口寻找深圳的老建筑虔贞女校,到处摸索着发现的一家客家餐馆。客家餐馆也分简易的面店和餐馆,这家属于前者,提供的是汤类和腌面之类的,简简单单的。
「萝卜大骨汤」广东人的家常汤,用了红萝卜、玉米和猪骨一起煲,非常好喝的一道汤,跟家里煲出来的很像。据我发现就是特别受到年轻人喜爱的一道汤品,因为汤水清澈甘甜,要是讲究些,再加上青萝卜和马蹄,更是清甜。
「猪杂清汤」这是后面添加的另一道汤品,说是清汤确实比较清淡但材料还是比较足的。毕竟这个很接近同是客家菜的另外两道汤就是三及第和八刀汤,三款之中这个最为清淡。
「肉沫拌面」这个拌面可以加肉末、五花肉或者牛腩,价格不一样而已,我选择了肉末,就是最传统的腌面。好多食客就是一份这腌面加一碗猪杂汤当做简单美味且经济快捷的一餐。面有猪油拌着特别香,但就是偏干,因此我才叫了第二碗汤喝。
「荷包蛋」荷包蛋虽说平凡,但加在拌面一起吃特别香。
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