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Yijing Lvzhou
Yijing Lvzhou
怡景绿洲
Residential Area ·
Luozhuang, Linyi, Shandong
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在家自制东北烤肉,口味一点都不比烤肉店差。这次来到朋友家,又有口福了。肥瘦相间的五花肉完美去酸,腌制后上锅发出那馋人的滋滋滋声音,卷上🥬,蘸一下干料一口入魂;羊肉和牛肉选用肋排肉,肉比较薄,在铁板上稍微翻滚不久即可食用,太老了影响口感;好不容易买到的东北酸菜也特别好吃,倒上些许油不停的翻滚,又香又酸口感绝对到位。烤肉配酒,周末烦恼全没有。
好久没在家里吃烤肉了,当需要展示才华的的时候,身边的好友手艺都不是盖的。五花肉一定选择去酸的,这样腌后烤起来才不会觉得肉腻,不怕炸油星带猪皮更有嚼劲,烤到外焦里嫩干巴巴才是最香的;牛胸口肉做黑胡椒口味,不宜太老,嫩牛最好吃;羊肉就选羊肋扇,肥瘦相间,口味胜于肉串。烤肉的灵魂是蘸料,十几种配料组成,只为一口美味。
最喜欢来好兄弟家吃秘制烤肉了,这两天从东北又搞到一些自家腌制的传统酸菜,心急火燎的跑过来和好友小聚一下。除了东北大酸菜,还准备了最拉馋的肥瘦相间🐷五花,秘制腌羊肉和牛肉,自己配的干碟和鸡蛋蘸酱。佳肴配美酒,一起哈起来[坏笑]
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Address
Qinghe South Street and Yizhou Road Interchange Northward 50 Milu Dongyan Street, Luozhuang
Linyi
Shandong China
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