在家自制东北烤肉，口味一点都不比烤肉店差。这次来到朋友家，又有口福了。肥瘦相间的五花肉完美去酸，腌制后上锅发出那馋人的滋滋滋声音，卷上🥬，蘸一下干料一口入魂；羊肉和牛肉选用肋排肉，肉比较薄，在铁板上稍微翻滚不久即可食用，太老了影响口感；好不容易买到的东北酸菜也特别好吃，倒上些许油不停的翻滚，又香又酸口感绝对到位。烤肉配酒，周末烦恼全没有。

好久没在家里吃烤肉了，当需要展示才华的的时候，身边的好友手艺都不是盖的。五花肉一定选择去酸的，这样腌后烤起来才不会觉得肉腻，不怕炸油星带猪皮更有嚼劲，烤到外焦里嫩干巴巴才是最香的；牛胸口肉做黑胡椒口味，不宜太老，嫩牛最好吃；羊肉就选羊肋扇，肥瘦相间，口味胜于肉串。烤肉的灵魂是蘸料，十几种配料组成，只为一口美味。

最喜欢来好兄弟家吃秘制烤肉了，这两天从东北又搞到一些自家腌制的传统酸菜，心急火燎的跑过来和好友小聚一下。除了东北大酸菜，还准备了最拉馋的肥瘦相间🐷五花，秘制腌羊肉和牛肉，自己配的干碟和鸡蛋蘸酱。佳肴配美酒，一起哈起来[坏笑]