Guangnan Shopping Mall Steamed Stuffed Bun

Guangnan Shopping Mall Steamed Stuffed Bun

Food & Beverages Related · Fenghua, Ningbo, Zhejiang
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DIANPING
(7)
3.5

Ratings & Reviews

3.5
(7)
又是被老司机带路的地方特色,2个门面,和面的包间已经占去房间大半,屋里最里面两张桌子也摆满了小菜,能坐的桌子只剩5张。不过只要不喝小酒扯家常,一笼包子来也快吃也快,不会占地太久。 第一次去已经饱餐2顿之后来尝鲜,点了一笼猪肉小笼和2碗汤,紫菜蛋花和咸菜笋丝汤,蒸汽腾腾的上来,糊了一眼镜。个头不小,8个撑满一蒸笼,肉汁渗出,皮并非全白。取碟倒醋,本想一口一只入肚,结果烫了嘴巴。传统的半发酵面皮,还有稍调味的猪肉,剁得不碎,带点筋筋瓣瓣,不过味正好,就是那种浓浓的古早味,小时候早餐店的味道,就这样还原出来,已是心头惊喜了。 紫菜蛋花汤换在嘉兴当地的话,多半是会放点猪油点睛。不过胜在这碗紫菜鲜滑,用来过口正好。 后听说店家的小菜也不错,于是二次前往,可惜没有像图片上一叠叠码得整齐。一笼小笼,一个黄豆排骨汤,犹豫后再点了“八爪鱼”,老板娘对着普通话原封不动的用奉化口音复述了一遍,奉化当地肯定不是这么称呼“八爪鱼”这一物种,也是有点乐趣。 黄豆排骨汤现煮,八爪鱼现切,包子还是现蒸,新鲜自然逃不过。小笼当然趁热,继续烫口糊眼镜也不疲。惊喜的是黄豆排骨汤,和想象中的醇厚的区别,初尝汤稀味淡,但是多吃之后竟然回味甘甜,黄豆酥烂,排骨入味,竟然是解腻首选。八爪鱼明显的酱油醋腌渍的当地做法,咸酸开胃,口感劲道,还不错。 店里还有老虎机摆着,老板也时常在店铺里走动,就是那种记忆中的邻家小店,管吃管饱管聊天。 第一次去的时候看到老板的儿子在和面,面容英俊却也干劲十足。老司机回去路上感叹说,这样子能专心干一门活也挺好。 那就让我沉下心来专门吃吧。
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yo*****pp
8 years ago
晚饭吃好以后又跑去吃牛肉包子,肚子是饱的,看见包子还能吃上几个。在宁波已经吃过广南,来了奉化自然也来一试。 包子都是现包现蒸,等了一会,店里的人很能聊,一个劲介绍奉化的美食。 价格比宁波的便宜一点,还有很多小菜。 小笼比较滋润,生的时候比较小个,蒸熟了大了一倍。牛肉包子肉馅比较干,牛肉比较瘦,料挺足。面是老式发酵的,口感跟一般的面皮不一样。
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Y渔**
8 years ago
不错,吃起来还可以,下次在来。
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吹风**代
8 years ago

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