来山西尝了一下品尝正宗刀削面，很好吃！

到了山西怎么能不吃面！ 国庆假期来运城转机，正好有半天时间，加上朋友对刀削面有执念，我俩又都偏好富有人情感的小馆子，所以立刻锁定了这家店。 位置就在路边，从机场附近酒店打个车过来也就二十多分钟，还算方便，下午三点到店门外都还坐了好几桌本地人，心里就知道稳了。 菜单简单菜品肯定就不简单，一碗「西红柿炒刀削」可见功力，面条筋道，酱汁浓郁。 一定要点「凉菜」，后悔没有直接选大份，凉菜味道真的很好吃，不然我们四川人纯吃刀削面还是会腻。 凉菜组合可以选自己喜欢的菜搭配，推荐藕片西兰花腐竹，不推荐黄萝卜丝૮₍ꐦ -᷅ ⤙ -᷄ ₎ა

他怎么就能够这么好吃？没有吃炸酱面吃的炒刀削面。当地人对于炒刀削默认就是西红柿鸡蛋炒的，我想吃肉炒的要提前告诉老板，单晚单炒，炒出来锅气很重，吃起来比较香，配上蒜，味觉又提升了很多。他们家还有自选小凉菜拌出来的，味道也是比较特别挺好吃的。