这是一家专门卖卤肉的店,之前生意一直都比较好,曾经还被美食栏目专门报道过。这家卤肉味道吃着还可以,是老料卤汤卤出来的非常入味儿,虽然是多年老店但也有其自身的缺点,比如品质发挥不稳定有时候肉不咸导致没有味道;另外过于油腻导致不能多吃,尤其是凉了之后肉上面能看见明显的一层油,还有就是大肠里面的油脂、肉球没有清理干净导致更加油腻了更不能多吃,吃多了不健康会导致高血脂、高血稠等心脑血管疾病,老板可能是感觉清理干净之后会影响重量。
还有就是卤肉摆的离顾客们太近,没有采取防护措施,时常有前面的人大声说话滔滔不绝、飞沫横飞,难免会落到卤肉上,让人心生膈应。如果能克服以上缺点这家卤肉总体上还是不错的。