老菜馆 没有什么环境和服务 都是吃了好多年的了

[薄荷]环境： 老旧小区内的苍蝇馆子，居民楼底层 老城区本土选手自己的小饭馆 🍃店内招牌： 干烧鲫鱼 推荐推荐，味道很不错 [服务铃]服务： 上菜速度不快的，因为店里只有一个炒菜的师傅，中午的时候一下子来了几桌客人，忙不赢也是正常的

“卢卢吴文”由于不可描述的原因，外出吃个中饭。 宣鲜私家菜，藏在区民楼小区里面的一家小店。就是老房子的底楼自己开的，店面不大，但还是很干净的。进去后自己找位置坐，嬢嬢会来给你点菜。 三个人，点了肝腰合炒、鱼香肉丝、家常鳝鱼、热拌菜。 肝腰合炒、鱼香肉丝、家常鳝鱼都是三道经典的川菜。 肝腰合炒：猪肝质地细嫩，口感滑润，而猪腰则带有微妙的弹性和爽脆感。两者的结合在口味上实现了平衡，既保留了内脏类食材的鲜美，又通过高温快炒去除了存在的腥味。 鱼香肉丝：没得鱼哈，只有肉，而且是典型的重庆做法，没得木耳胡萝卜等，只有大葱。肉丝软嫩，酸甜适中，微辣而不失清爽，各种调味料的配比挺好，肉丝吸收足够的味汁，又保持了肉质本身的嫩滑。不错。 家常鳝鱼：搭配的蒜薹，鳝鱼肉质鲜嫩，与辣椒、花椒、葱姜蒜的刺激完美结合，家常的烹饪手法也确保了鳝鱼的口感不会过于干硬，保持了鱼肉的鲜嫩。 热拌菜：今天是拌的莴笋尖，芝麻花生混合酱还搭配一点点麻油的味道，混合在一起后形成了一种丰富的口感体验。