在江门街坚持做传统布拉肠粉的店，不多了。 今天经过白沙，看到这家亮记门前有个停车位，于是停车进店食一碟传统的布拉肠粉。江门街能坚持用传统的布拉做法，来制作肠粉的店已经不多了，这家店是两三个五十岁左右的老师傅做的，佩服他们这代人的坚持精神。 肠粉几滑，口感可以，唯一欠缺一点的是豉油，重制得不够滋味。不过，这个瘦肉布拉肠粉收费才四元钱，的确低吃，传统制作的布拉肠和现在的不锈钢盆制作的肠粉一样价，值得推荐给大家！

江门环市三路白沙车站旁边，有家布拉肠粉，比较经济实惠。 这家早餐店名叫“亮记包点”，平时有包点和茶点供应，另外还有做布拉肠粉，这家的布拉肠，是和酒楼做的手法一样，在一个不锈钢盆里，有块布，米浆倒在布上，再加肉和配料，入炉蒸熟拿出来，把肠粉从布上挂下就可以上碟了。 我点了一个瘦肉叉烧肠粉，几分钟左右肠粉出来，看起来样子不错的，真的是有酒店的出品风味，看起来也不松散，吃上口还算可以，但还是不够滑，豉油有调制过，不过味道不算很好，离蒸鱼豉油差好远，但是总体来说，这家店的布拉肠粉还是比普通的不锈钢肠粉好吃点。 最后结账，布拉叉烧瘦肉肠6元，看过这家店挂在墙上的价目表，布拉瘦肉肠粉4元一碟，这个价格也算经济实惠，花4元钱就可以品尝到酒店风味的布拉肠粉，的确是值得推荐。

好耐都无试过布拉肠了，这间全是比较正宗，以前在中心南经常吃到，后来关门了几年今次中午在江门这里能试到比较相似的布拉肠，感觉不错，听他们口音有点像三江那边！瘦肉肠口感要比鸡蛋肠要好！！感觉还不赖[色] 以后也会经常光顾