厦门观音山塔埔社区的名古姜母鸭，真的得提前预定！没预约大概率跑空，甚至有人等急了吵架。生姜煎得干香，鸭子焦香入味，肉比阿呆的韧一点，但超好吃，两人吃一只刚好。在遍地姜母鸭店⾥算超赞的后起之秀，没尝过的一定要提前约，绝对值得等！

我的廈門必吃榜之一 每次來都要品一品 味道一如既往 還是記憶中的那個味 我喜歡這種有鍋氣的匠心小店 老闆一年四季短袖 圍著砂鍋 翻滾薑母鴨 坐在馬路牙子上啃鴨子格外有感覺 記得提前聯繫老闆訂好鴨鴨 不然基本是吃不上的 裡面的姜收汁以後 集結了鴨肉的油脂 那叫一個香哪 而且很嫩 空口吃都不辛辣 我愛名古 廈門第一☝️

环境简陋，但是姜母鸭非常好吃，性价比高。 [米饭]口味：「沸腾的姜母鸭」鸭肉酥香，没有异味，浓浓的麻油香。生姜也煸得非常入味，我把生姜都吃光了。 [薄荷]环境：在小区楼下的店面房，门口摆了几张桌子，中午的时候需要等待一会。 但是味道值得等待。