前几天试过干锅羊肉煲，觉得味道不错，。今天试清汤煲的，两者对比一下，还是干锅好吃，味道足。汤煲的话，味道比较淡，药材味不够足。加了羊血什么感觉味道有点盖不住腥味。。脆肉皖还有一点泥味。。鉴定结束，还是干煲好吃多了。

当地朋友推荐的几年前去过一次，这次又想吃脆肉皖鱼所以专门过来的 按斤卖是45一斤，或者是可以按部位卖，我们三个人大概点了四份 一份鱼肉，一份鱼腩，一份鱼鳍，还有一份头尾 云南是55，其他的部位都是45 自己调佐料味道，我个人觉得挺喜欢吃的，它的肉吃起来是脆的

打卡一家老店，东莞雁田的东山羊🐏庄 [薄荷]环境： 普通大排档的装修，店内有两层，店外还有一些桌子椅子。门口可以停车。主要做的熟客，一般都是上了年纪的才比较知道这家店，没什么宣传装修 [服务铃]服务： 老板热情，人多的时候可能服务员照顾不过来。 「鲜羊肉」58一份，但是分量十足！这样切出来的羊肉没有膻味还很嫩，点了两盘，很赞👍🏻 「鲜羊腩」加进汤里一起煮，汤都变得很鲜。 「脆肉脘鱼腩」鱼腩肥美而且师傅刀功不错，没有骨头。 「红烧羊肉串」缩水得厉害，味道也不如从前，不推荐。 选的滋补羊汤底，加入羊排羊腩，汤沸腾后来一碗真的相当暖心暖胃。冬天吃羊肉很是温补，总体来说他家味道和性价比都不错，值得打卡！