终于吃到菜煎饼了，脆脆的面皮包着菜，里面有图一这些菜，口感酥脆，味道一般，没我想象中的经验，不知道是不是没加辣的原因，下次尝尝加辣版 店里环境一般，只有一个姨在忙着做煎饼，可能没空管卫生啥的，吃的时候也有几个当地人来吃，可以自己选菜，最后出锅的时候会问放不放韭菜，不吃的话说一下 两个人买了2饼的，一人一半正好，吃多了感觉会有点腻，看有的店煎饼是现烙的，这家是用提前烙好的煎饼堆，然后开做的

我的家乡之——家乡的菜煎饼 藏在步行街胡同里的苍蝇馆子，多年来吃菜煎饼的心得就是千万不能讲究环境，但是味道会反馈给你“值得”， 每次回乡都溜达到这里来上一卷，回味一下浓浓的乡味， 饼皮金黄酥脆的关键是不放豆腐等软趴趴的食材，不把鸡蛋贴在饼上， 最后临出锅，撒点韭菜和孜然， 这一口，每次都熨贴了我的胃和心灵

来山东出差，特意找了家煎饼店尝尝。 就一种东西，煎饼，才知道还有两张饼三张饼这种点法，菜也可以选喜欢的，还可以加肠什么的，口味也不错，在山东上了四年大学，感觉之前没吃过正经山东煎饼…