在川菜的江湖里，辣子鸡绝对是自带“霸气”出场的硬菜。红亮的辣椒堆里埋着金黄的鸡丁，筷子一挑，油香、麻香、辣香便争先恐后地往鼻尖钻——这便是老四川辣子鸡最经典的开场，也是无数人对“川味狂欢”的原始想象。 正宗的老四川辣子鸡，讲究“鸡要嫩，椒要香，油要亮”。刚端上桌时，满满一盘红得发亮的干辣椒和花椒，鸡丁藏在其中若隐若现，像在玩一场舌尖上的“寻宝游戏”。第一口下去，先是干辣椒炝炒出的焦香，紧接着是花椒的麻感从舌尖蔓延到舌根，鸡肉的鲜嫩在麻辣的包裹下反而更突出，外皮带着微微的脆，内里却多汁不柴，每一丝纤维都吸足了酱汁的咸鲜。 它的辣，不是那种直冲脑门的刺激，而是带着层次感的“温柔暴击”。干辣椒的香辣、藤椒的鲜麻、豆瓣酱的醇厚，在热油里充分融合，裹在鸡丁上形成了“辣而不燥，麻而不苦”的平衡。吃到后半程，嘴唇开始微微发麻，额头渗出细汗，却停不下筷子——这种“越辣越想吃”的魔力，正是老四川辣子鸡的灵魂。

今天一家四口去吃的，结完帐感觉价钱不对，最后算账的那个女的就写了一瓶柠檬水22块，贵到离谱，这个柠檬水又不是没有喝过，外面卖6-7块钱一瓶最多了，结果吃完回来全部拉肚子，证明很不干净，收钱也是捣浆糊，体验感极差，关键全部拉肚子，食物中毒

开车正好经过进来吃饭，菜量非常足，菜也很新鲜。环境也很干净，满堂。服务员也很好，上菜速度也很快