涮羊肉，又称“羊肉火锅”，是一种将羊肉、蔬菜、豆腐等食材放到火锅中，用沸水涮熟后沾小料食用的菜肴。涮羊肉流传比较广的一个起源是元代，始兴于清初，最开始属于宫廷美食。 - 芝麻酱：芝麻酱是涮羊肉的传统调料之一，它可以增加火锅的香味和口感。 - 腐乳：腐乳是一种传统的中国调味料，可以增加火锅的咸味和香味。 - 韭菜花：韭菜花是一种传统的中国调味料，可以增加火锅的鲜味和香味。 - 葱姜蒜：葱姜蒜是涮羊肉的基本调料，可以增加火锅的香味和口感。 - 辣椒油：辣椒油是一种辣味调料，可以增加火锅的辣味和香味。 - 香菜：香菜是一种香料，可以增加火锅的香味和口感。

首先，我喜欢大铜锅，还是觉得大铜锅的火锅最香。 感觉肉量都比较大，摆盘也很精美。 吃饭的时候忘记打卡了。 可能是铜锅的火比较旺吧，煮出来的东西就是好吃。 丸子是冷冻的，下去很快就煮好了。 荤素搭配，才是火锅的最高境界。