鼎源斋成立于2000年南锣鼓巷胡同，目前四家门店，专注涮肉23年，主要经营地道老北京铜锅涮肉早点和零售外卖窗口的清真连锁品牌。 多年来以“专注涮好肉，只做平价菜”的经营理念，以“以情服务，用心做事”的鼎源斋精神，全力打造出属于自己的清真特色品牌。 承蒙顾客抬爱，鼎源斋将继续努力，秉承经营理念，传递餐饮能量，做大家喜爱的清真餐厅。