昨晚吃了大埔的。今晚吃吃梅州的。 醃麵風格略有不同但各有特色，難說哪家更喜歡。 特色醃麵有蒜酥。我沒吃，不知道有沒有胡椒粉，炸過的肉碎有酥肉，肉鬆的口感，裡面已經混有胡椒粉，還有些梅菜碎，偏鹹。 阿四的普通版較甜口，我比較喜歡君記。 湯裡的瘦肉比較粗，較大埔的少了點油脂香。