南昌很少有早餐摊有豆腐脑，有也多是甜的，刷到红谷滩这家有咸豆腐脑可让我激动坏了。 起了个跑了10公里来吃早饭，小笼包杀手怎么可能错过这家的小笼包，如图一笼包子一碗豆腐脑一碗凉面听人推荐都算招牌。 看人推荐这么期望很高，「珍珠包」小笼包味道中规中矩，但是头顶的皮儿包的真的太厚了，馅儿没什么味儿，口感一般。 「咸豆腐脑」豆腐脑还以为是跟北方一样放黄豆卤的豆腐脑也不是就是加了酸豆角和辣椒的豆腐脑，报吃。 凉面「凉面」味道一般般，加了花生酱放了花生米，但是总感觉还差点意思。经过吃吃得了，专门过去真的没必要[石化R]

刷到这家的蒸饺很久啦，馋的不行不行的。原来他家下午不开门，赶紧选了一天去吃早饭 「一笼蒸饺」不愧是招牌，算是南昌好吃的饺子🥟了，一般蒸饺的褶都会干硬，但是这家的完全不会，时间充裕还是会回购 「珍珠包」肉馅和饺子是一样的，但是它的包法超级奇怪，上面很厚，下面巨薄，每一个包子夹起来都会破，漏底，吃起来口感很不好，希望店家改进包法 「热干面」看评论说比三店西的好吃，期待满满，结果大失所望。麻酱比较稀，味道也很寡淡 「咸豆腐脑」调味没有特色，而且一直出水，静置着一会儿就满碗的水，倒都倒不赢😫 这个辣椒酱可以单独说一说，是本地比较少见的麻辣味，吃的了辣的可以一试，蘸上一点，食材口味大大提升

在南昌吃出湖北的特色，只有这家店才能做到了吧！ 他们家真的老饕🐻已经不止一次的推荐过了，老饕🐻本人也是在2014年被朋友安利的店，到今年都已经过去了10年了，他们家的口味整体的变化还是不是特别的大，老地方，老味道，传承的就是一口地道的湖北味。 如果来他们家的小伙伴不联系点瓦罐汤，真的和南昌特色的比起来，不入流！但是他们家的「一笼蒸饺」和「热干面」以及「豆腐花」都是可以值得推荐的早点，既然选择了他们家，那就给自己的早餐，多一个口味的变化的选择。 值得推荐。