中午就餐人数比较多，会出现等菜现象。蹄花汤底不错，很鲜很浓郁，但是蹄花不够软烂，筷子夹不断的状态，应该是属于提前炖好，临时加热的情况。炒菜的味道还不错，脑花豆腐入味的同时，麻辣鲜香口感很丰富。整体适合工作餐性质。

说实话，在今天之前的若干年，老妈蹄花一直是心目中性价比最高的家常菜馆，因为经济实惠味道也不错。但是！但是~但是…今天看见店里的阿姨（不止一个，几乎都是），把客人吃剩的饭直接倒回饭桶，搅一下，又重新乘上桌给别的客人。节约是美德，但是饭馆这种明目张胆的操作，还是令人震惊。

老妈蹄花我感觉中规中矩吧，老妈蹄花是加的海带，配有蘸水，蘸水味道一般，猪蹄烂乎，夹不起来就断里面了。光吃单人份的蹄花基本吃不饱。烧椒茄子感觉没有啥味道的，烧椒的料差点感觉，生爆脆肠家常味，还比较下饭，可以值得一点。总的来说性价比还是蛮高的，价格还算可以