推荐兄弟一起来品尝，这家合肥土菜馆点了一个套餐，和我上次吃的非常好的红烧土公土公鸡 先说套餐，小炒肉炒的很有锅气，肉用的是偏瘦的五花，油脂变得非常香，而且选的辣椒也不错，肉厚香辣，配上小炒肉炒出的锅气，菜非常下饭，就是肉的分量相对小一点，套餐中的肉丝汤和青菜无功无过。 套餐中另外一道菜是杂鱼豆腐锅，杂鱼豆腐锅豆腐用的是嫩豆腐，稍微差了一点，如果用老豆腐煮足够长的时间，吸饱了鲜美的鱼汤，味道会更好，整个杂鱼豆腐煲的鱼汤的口味还是不错的，咸鲜带点，微辣也是非常下饭，鱼的质量也不错。有小鲫鱼和昂刺鱼，昂刺鱼的肉非常的细嫩，小鲫鱼刺比较多，就不太爱吃了，吃得出鱼是非常新鲜的那种，也没有土腥味，这次的红烧老鸡煲也是一样的美味，但是不知道为什么这次好像分量没有上次大，也没有隔壁桌那大，难道这一家的土鸡还分大和小吗？上次是满满冒尖的土鸡肉，再加上围边的馒头一个人看了都眼晕，两个人根本吃不完，而这次的分量两个人感觉刚刚好，所以不知道老板是不是看着我们只有两个人，分量上给的稍微少了一点，但是味道上仍然非常的不错，鸡肉弹嫩、有韧劲，汤有胶质感，咸鲜微辣。 总体来说值得一试，希望老板不要因为人少就给红烧土鸡公减量啊

来这家本地人推荐的合肥土菜馆，感受一下纯正的安徽土菜。老板娘很健谈，说自己这边已经开了二十多年了，自己是一个喜欢吃的小吃货，经常外出寻找灵感，回来承受，给大厨变成自家的招牌菜，给我推荐了招牌的烧土鸡公、糖醋排骨和渣茄子。烧土鸡公不是传统徽菜的那种咸辣的烧法，没有用酱油，是那种长时间小火炖出来的鲜美和胶质感。土鸡的肉弹韧有鲜味，是黑爪老土鸡大大的鸡冠充满胶质，汤汁是咸鲜中带有微辣的口感，用来拌饭和蘸馒头片一绝，这个菜的分量十足，性价比极高。糖醋排骨用了油炸过的红薯垫底，排骨选料比较近，吃的出是鲜肉，但是也是用油炸之后再进行的糖醋，糖醋的口味拿捏的还是比较准确，甜大于酸，带有咸味，托底整体还是比较开胃的，但是因为排骨被油炸过，不是那种小火慢炖出来的酥烂味儿，所以这个菜只能算是中规中矩，另外虽然分量很大，但是九十八块钱的价格，也对一个人来吃饭不太友好。扎茄子就是把茄子蒸熟之后，再用红油蒜泥去煸炒了一下，茄子暄软咸鲜，带有蒜和辣椒的辣味，拌饭一绝，这个绝对是一个非常好的下饭菜，收到饭就不得不说一说这家小饭馆用的米，做出来的饭，晶莹喷香有韧性，非常不错，正好碰到供应商来送货，发现老板用的居然是五常大米，老板也说自己希望食客吃饭吃的开心，大米一定选最好的，这在小饭馆里很难得。 老板一直是希望自己做有品质的合肥土菜，喜欢吃合肥烧菜的朋友们值得去。

味道非常不错，份量足餐厅周边交通非常方便，这家餐厅物美价廉，餐厅的口味超赞