Zunyi Mutton Rice Flour (Dahualing Branch)

Zunyi Mutton Rice Flour (Dahualing Branch)

Fast Food Restaurant · Jiangxia, Wuhan, Hubei
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DIANPING
(7)
3.4

Recommended dishes

Ratings & Reviews

3.4
(7)
开了挺长时间,今天突然想吃羊杂,就到这里来尝尝。 羊肉羊杂粉(15元/份),羊肉粉和羊杂粉都是15元,店家可以混拼,于是点了一碗一样一半的。这里的羊肉/羊杂汤和北方的不一样,北方是清汤,熬羊骨头,煮羊肉,煮羊杂,这里是有点点卤味,炖羊肉和羊杂。羊杂也不同,北方的羊杂汤是羊心、羊肺、羊肝、羊肚、羊肠等一整套,这里的羊杂只有羊肚和少量羊肠。汤的胡椒味很重,羊肉炖的软烂,切片后吸饱汤汁很入味,羊杂更是炖的入味入得很透。一口汤喝下来,调味比较重,要大于羊肉的香气。不过这样的汤倒是适合烫粉汤面,我点的圆粉,泡在汤里入味好吃,这大概就是南方的羊汤吧。 我们北方的羊汤讲究肉香浓郁,汤头鲜美,但熬煮中不放盐,直到汤端上来自己加,也只能和细粉丝一起吃。南方的羊汤有南方的风味,在云贵高原,一碗胡椒味十足的羊杂汤,温暖了当地人的胃。
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gh**p
7 months ago
平时都不错羊肉,感觉有股味道,但是羊肉粉超爱,超级赞
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da***1o
3 years ago
好像是新开的一家店,门口一口大铁锅架着,特别吸引人。 我也是被大铁锅和浓浓的羊肉🐏味吸引进去的,哈哈哈哈哈哈哈哈 点了一碗羊肉面🍜、一碗羊杂面,老板现场用大锅下面,里面熬的都是羊骨头吧。 味道还是很正的,分量也超级多,就平时吃的清淡,看着老板抓一大把鸡精、味精有点不适应,但是羊肉汤本来淡,加了调味后才好吃一点😋 店里面积比较小,好像还有炒菜,环境一般,人一多就有点嘈杂。 价格就很亲民,一大碗面好像十几块钱吧,可以吃饱。
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吃*
3 years ago

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