公司一直秉承引领健康美食，倡导绿色消费，始终坚持“视客人为家人”的经营理念，率先开创新派徽菜、养生菜、融合菜。餐馆所选原料均来自深山，源于自然，绿色、环保、健康营养，企业先后获得：安徽省特色餐饮名店。 山里俏经营理念：把客人当亲人、视客人为家人，客人永远是对的。山里俏企业精神：艰苦坚实，诚信承诺，实干实效。山里俏餐饮企业的宗旨：创造和留住每一位顾客，把每一位员工塑造成有用之才。 “徽味十大盘”具有浓郁的乡土特色，原料都是自家种植和养殖以及山里自然生长的原生态原料，本店推出“十大盘”特色！在继承传统的“十大盘”基础上进行创新，采用不同烹饪技艺烹制，符合现代消费口味，养生健康。